




Det finns flera varianter på
LCHF chokladmousse och det är ingen helt sockerfri efterrätt, och man blir knappast smalare om man äter detta för ofta. Men när man är sugen eller vill bjuda på en riktigt god dessert så kan man prova med mörk choklad i moussen, och inget extra tillsatt socker.. jättenyttigt OCH gott!
Äggvitorna kan man spara i kylen i glasskål några dagar, och t.ex göra en
majonnäs-sufflé ->
LCHF Chokladmousse:* 100 g mörk choklad
* 2
äggulor* ev. 1 msk starkt kaffe
* 2-2,5 dl 40% vispgrädde
Välj en mörk choklad med minst 70 % choklad. Ju högre chokladhalt, desto mindre mängd socker men också starkare chokladsmak, så det är en smaksak och vanesak..
Vispa gräddden hårt.
Smält chokladen i bitar i ett vattenbad. Lägg bitarna i en skål som får ligga i vattnet i en sjudande kastrull tills chokladen smält, det tar inte så lång tid.
Rör ihop chokladen med 2 äggulor. Ev. smaksätt med kaffe eller 1 tsk smakessens, t.ex pepparmint, apelsin... eller köp redan smaksatt choklad, men oftast har den någon likör i sig (socker) så välj med omtanke på hur mycket socker ni vill ha..
Rör ihop choklad och grädde och portionera i 4 små skålar och låt stå i kylen ett tag ( minst 30 min ). Tack till
Hannele för recept-tipset med starkt kaffe:)
Portionerna kan verka små men de är mäktiga. Jan serveras med lite färska hallon. Jag delade upp det i 2 skålar då vi var gottesugna igår men det var allt för mycket.. *skrattar*